Φαγόπυρο Σπόρος bio 500gr, Βιοβλαστός

Περιγραφή

Το φαγόπυρο είναι σπόρος ενός χαμηλού θάμνου.

Κατατάσσεται στα δημητριακά , γιατί μαγειρεύεται όπως αυτά και οι σπόροι του μοιάζουν με αυτούς των δημητριακών.

Για τη διατροφική αξία του φαγόπυρου,  εστιάζουμε ιδιαίτερα στην περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνες  και  στα βασικά αμινοξέα ( όπως λυσίνη, τρυπτοφάνη). Σχετικά με την αντιοξειδωτική του δράση προκύπτει  από τις βιταμίνες (Ε, Κ και συμπλέγματος Β-κυρίως φυλλικό οξύ- )και τις φαινόλες που περιέχει.

Αν σε αυτά προσθέσουμε και την περιεκτικότητά του σε διαλυτές φυτικές ίνες και πολύτιμα μέταλλα (σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και όχι μόνο), γίνεται κατανοητό γιατί το φαγόπυρο κατατάσσεται σήμερα μεταξύ των superfoods.

 Συμβάλλει αποφασιστικά στην υγεία του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος (προστατεύοντας αίμα, φλέβες, αρτηρίες και τριχοειδή αγγεία).  Αποδεικνύεται πολύτιμο για την αντιγηραντική και αντιδιαβητική θωράκιση του οργανισμού.

Το φαγόπυρο μπορεί να συνοδέψει τα λαχανικά και την πρωτεΐνη αφού αποτελείται κυρίως από σύνθετους υδατάνθρακες και επιπλέον από ίνες διαλυτές που ελαττώνουν την χοληστερόλη στο αίμα και σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου σε αυτό και από αδιάλυτες ίνες που ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου.
Υποκαθιστά καθημερινά τις πατάτες και το ρύζι, ενώ συνδυάζεται με τον αρακά και τα φασόλια. Ακόμη μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες και βραστά φαγητά.

Το φαγόπυρο μαγειρεύεται σε αναλογία 1 φλυτζάνι ωμού φαγόπυρου προς 2 φλυτζάνια νερού σε χαμηλή φωτιά αφού πρώτα πάρει βράση. Είναι έτοιμο σε 20 λεπτά ( δεν χρησιμοποιούμε χύτρα ταχύτητας).

Χώρα: ΚΙΝΑ

Επίσημη σελίδα προïόντος